Нефть Brent
$61.12
-1.69%
28
Повседневная жизнь членов королевской семьи и ее главы — Королевы Елизаветы II — для все остается тайной. К счастью, есть люди, которые могут эту завесу приоткрыть.
Мы собрали для вас секреты, которыми поделились повара, в то или иное время работавшие на кухне в Букингемском дворце. А в качестве бонуса — рецепт настоящего королевского десерта.
Елизавету II сложно назвать гурманом
Королева предпочитает простую еду, без большого количества специй и приправ. Примерное меню Ее Величества на день выглядит так. На завтрак королева ест хлопья, фрукты и яйца (как правило, коричневые — по мнению королевы, они вкуснее). Обед состоит из рыбы с овощами (например, камбала со шпинатом) или курицы гриль с салатом. На ужин подается мясной стейк со сливочно-грибным соусом.
В штате Букингемского дворца 20 поваров
Все повара задействованы только во время больших банкетов, которые проводятся 2–3 раза в год. В подготовке особо важных мероприятий участвуют и сотрудники Министерства иностранных дел, которые следят за тем, чтобы на столе не было блюд, которые не соответствуют религиозным убеждениям и личным пристрастиям гостей. В обычные же дни на королевской кухне одновременно занято 8–10 поваров.
Елизавета II — сладкоежка
Королева обожает шоколад, особенно темный с содержанием какао более 60 %. Одна из любимых марок королевы — «Бендикс Биттерминтс» (Bendicks Bittermints), а любимый десерт — пирог «Шоколадное совершенство» с корицей, меренгами и шоколадным кремом.
Принцесса Диана придерживалась правильного питания
Леди Ди ела много овощей, блюд из курицы и крайне редко употребляла в пищу красное мясо. Специально для нее повара готовили обезжиренные версии известных блюд. Например, когда ее сыновья ели на обед пастуший пирог, принцесса ограничивалась простым салатом с курицей гриль.
Кейт Миддлтон тоже ограничивает себя в еде
Основу рациона герцогини Кембриджской составляют овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и нежирное мясо. Поговаривают, что время от времени Кейт сидит на диетах, например, известной диете Дюкана. Но иногда принцесса все-таки балует себя. Одно из ее любимых блюд — карри, которое она с удовольствием готовит сама.
Елизавета II не ест чеснок
Ее величество считает, что дышать чесноком на людей, с которыми она встречается, — это крайне неприлично, поэтому этот продукт запрещен на королевской кухне. Вместо чеснока повара используют различные травы, например, эстрагон и кориандр.
Королева равнодушна к алкоголю
На банкетах Ее Величество может выпить немного джина и дюбонне, а на семейных ужинах — бокал сладкого немецкого вина. В остальное же время алкоголь в королевском меню отсутствует.
Елизавета II заказывает еду по меню
Из него она вычеркивает то, что ей не нравится, и делает пометки. Например, однажды она написала: «Нашла это в салате. Не могли бы вы съесть это? Похоже на мертвого слизняка». Названия блюд пишутся на французском (Елизавета II говорит на нем достаточно бегло). У корги Елизаветы II есть свое отдельное меню. Оно составляется на каждый день и вывешивается на стене на кухне. Обязательное условие — подавать еду, в особенности мясо, маленькими кусочками, чтобы собаки не подавились.
