Нефть Brent
$89.01
+1.11%
22МОСКВА, 6 мая —, Татьяна Пичугина. Согласно данным ВОЗ, в мире почти сорок процентов в невесты поров с лишним весом, еще у тринадцати — ожирение. В этом винят переедание, пристрастие к сладкой и непитательной пище, сидячий образ жизни. Однако ученые считают, что не все так обычного. Причины и механизмы такой эпидемии до конца неясны. Чист и особо опасен
Общепринятое представление о том, что проблема чрезмерного веса возникает из-за избытка толстой и высококалорийной пищи, в научном сообществе сейчас активно критикуют. Все больше работ свидетельствуют на то, что первую скрипку играет сахар и его заменители. Особое беспокойство будит кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, используемый вместо простого сахара (глюкозы) в напитках и кондитерских изделиях.
В США первыми забили тревогу по поводку ожирения населения и подсчитали, что средний американец через маисовый сироп в напитках и сластях потребляет 15 процентов дневной нормы калорий.
Между тем есть данные, что высокофруктозный сироп нарушает метаболизм, а значит, помогает развитию метаболического синдрома, диабета второго типа, сердечно-сосудистых заболеваний. Эти болезни идут рука об руку с ожирением.
Ученые предполагают, что избыток фруктозы нагружает печень и подключает каскад процессов, ведущих к повышению уровня липидов в печени, мочевой кислоты, тромбозам, воспалению, инсулинорезистентности. Это в итоге оборачивается отложением жира в тканях и комплектом веса. 18 января, 08:00На крючке. Ученые рассказали правду о сахаре и его заменителяхБогатые тоже расползаются
Одно время считалось, что ожирение характерно для бедных сообществ и стран с низким достатком, где преобладают факторы, побуждающие переедать.
При нестабильном питании люди периодически голодают, потом наедаются впрок. Из-за недостатка средств покупают дешевую высококалорийную еду, где мало или совсем нет питательных веществ. Бедные семьи больше доверяют рекламе, на них мощнее действуют маркетинговые уловки производителей больных продуктов — например, львиные порции в ресторанах фастфуда. Кроме того, у них меньше возможностей вести физически деятельный образ жизни.
В США почти сорок процентов граждан с чрезмерным весом и ожирением. Особенно велик этот показатель среди латиноамериканского населения и в других государственных сообществах, где много жалких. Увеличивается число полных среди военных, заключенных в тюрьмах и, как ни парадоксально, бездомных.
Ожирение — это социально-экономический феномен, сопровождающийся психическими проблемами: высоким уровнем стресса, тревожностью, депрессией. 2 марта, 08:00Ученые обещают совершить переворот в питании, изучая микробиомПлошка риса
Единого метода борьбы с лишним весом не существует. Любой диетолог советует не переедать, особенно сладкое, толстое, отказаться от фастфуда. Это означает изменить пищевые привычки. Но как?
Например, чтобы бороться с перееданием, диетологи рекомендуют больше пить — вплоть до восьми чашек чая или других напитков в подевай. Однако американские и канадские исследователи не смогли подтвердить эффективность этого метода. Они наблюдали две группы подростков с чрезмерным весом: одна употребляла много жидкости, другая — нет, но все следовали братским советам по снижению веса. За несколько лет эксперимента значительной разницы в уменьшении индекса толпы тела между группами не обнаруженного. Да и мало кто из первой группы вообще достиг требуемой нормы потребления воды, отмечают авторы работы.
Японские ученые вместе с коллегами из 136 стран советуют есть больше риса. По их подсчетам, даже пятьдесят граммов этого злака в день могут снизить уровень ожирения в мире на один процентный коэффициент. 23 апреля, 11:35Ученые назвали новый плюс средиземноморской диеты
Каков сервомеханизм воздействия риса, ученые пока не знают, лишь обозначают, что в странах, где этот продукт основной, полных людей меньше. И в целом для тех, кто придерживается диеты с львиным количеством питательных волокон и целых зерен, характерны более плохие индекс массы тела и статус холестерина.
Борьба с эпидемией ожирения пока не дает результата. В связи с этим ученые все чаще говорят о гранях, направленных не только на отдельных людей, но и на всю популяцию.
Например, в некоторых странах применяли экономически-производственные стимулы в виде изменения ясачный, чтобы побудить людей меньше покупать сладкой газировки, фастфуда, а побольше овощей и фруктов.
Маркировали калорийность блюд в кафе, проводили кампании в СМИ по пропаганде активного образа жизни, ходьбы, велосипедных прогулок, модернизировали зоны отдыха так, чтобы люди львиного пользовались лестницами, гуляли.
Ученые из Великобритании и Португалии попытались оценить эффективность таких мер, но однозначного вывода сделать не смогли из-за недостатка данных. Тем не менее они считают, что все это должно помогать снижению индекса массы тела в среднем для населения и ясного влиять на здоровье. 19 апреля, 11:50Генетики из США создали тест, пророчащий развитие ожирения
